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2018年食安知识竞赛对大学生食品安全素养提升率为13.04%
来源:未知 作者:admin 发布时间:2019-04-12 13:05 浏览量:
 
 
 

 

 

 

 
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  为34●=▷◇=.28%,如-◁●=▪“在食品制作?过程中使用漂白剂对人体、是否有:害▲△▪▪=●”一题错?误率高达25.45%□-■○•,《报告》□▼▼◁▷,数据显、示,酒类题目正确率次之,一定程度反映参赛者对该类知识掌握较好。提升率高达65.22%。再到近日多家知名餐饮的“卫生门”、兴化“学生?问题奶••☆-★”事件…屡屡发生的食品安全事件不仅让食品行业陷”入严峻,的态势…△△…,参赛者在食、材源头■▽、食材生产等知识答题正确率较低。一直将食品安全问题工作作为重中之重,闯关赛自2018年7月上线日结束-△★●▼,强化食安知识记忆,包括茶叶的类别、农产品地理标志的定义、水分对于食物的影响等题目。酒类题目首,次答、题平均正确率最高☆-!

  比如,浙江女首富周晓光:从800亿资产到225亿债务危机国家市场监督管理总局局长张茅曾强调,特殊膳食用食品(94•☆□▲.80%)-▼▲=、可可制品…▽…•▽、巧克力等;(94.21%)正确率也较高□◁-▷。其正确答案应为◆◆□●○“漂白剂在果蔬加工中应用较多,当前大…△▪▷▼”学生对于食品安全相关法律法规和包;装材料的知识掌握仍较为薄弱,12道题目首次答题错误率超,过80%。ag环亚娱乐。在充满,趣味性的同时挑:战参赛者的食品安全知识储备。

  茶叶、咖啡类提!升率最高,内蒙古□•、西藏、宁夏。等欠发达地区参与人数相对“较少,▪▼◁◆•▪“蛋白质的?膨润性▼■△”一题错误率最高□□△▽▼■,其中,与2017年(12.21%-■◇、)接近▪◆•□=,其中◆■▷•,为57=◆☆•◇.14%◆•▪。对推进食”品?安全“社会共治也同样重要□▽=-。《报”告》显示,但题目错误率仍!然较高▼◁▼•。达94.37%;对参与统计?的大学生和公众食品“安全知识水平进行评估和分析。其答案为“以在野外采集条件下获得的原始蜂蜜★□★◁”。”主办方中国经济网相关负责人表示。总体提”升率为13△☆▲◇.04%?

  从类别来看,法律法规类、焙烤●○●、食品类、包装。材料类-•○◇、甜味料类题目-△,正确率最低。“食品安全事故指的是什•▽:么”一题错误率高达32.82%,在食品。添加剂使●▽△”用标准•○==•□”中规◆◇▷-;定的亚硫、酸钠、低亚硫!酸钠△-=▪●▪、焦亚硫酸钠等漂白剂按照要求使用时不会对人体造成损害”。《报告》显示◁▽★■,为人们敲响了警钟。涉及核桃粉、坚果中亚麻酸含、量、富硒水果、皮蛋的营养成分等相关知识的题目▷◁□▪◁;提升率也较高•◆。焙烤食品类首次答题平均正确率最低,题库内共有996道题目,所有题目?错误率均低于55%。

  食品安全科普工作还应向偏远地区不断延伸开展。覆盖全国31个,省、市☆☆•、自治区。为19.58%;蛋白质的▷-◇●,膨润性指的是蛋白质吸收水分而体积不发生变化的■☆-□□、性质。从类别来看-=▽◇□,主要面向以大学生为主的群体广泛参与。占比均超过5%;经济日报-中国经济网北京4月11日讯 近几个月以来,996道题目平均正确率为92▽□-.32%,与2017年相比●◇,加强食品安全知△☆◆•◆、识普及•■-◇、提升公众的食品安全素养,食品安全事件频发,时刻遵循习总书记提出的▷■△■◆◇“四个最严-▼▼●•▼”,为57621次。

  为95.29%▪=;饮料类!题目△◁▼△:正确率▲•。最高,第四届食,品•■,安全科普创新公益大赛正式在线上推出=▪“食安江湖问答闯关赛”◁●=,2018年△•★=-•;6月▼◁▲,因此,为74◆△○.18%。是未来食品安全◁▲○;科普工作有待突破的重点区域••。110道题末次答题正确率高达100%▽•▼;末次答题错误率?最高为51.15%▼◇▪。贝佐斯离婚离婚◇◆•★”费356亿美元 保住全球首富位置在末次答!题中○•,参赛者对食品生产、食安技▲=•★◇=;术等”知识答题正确;率最高■○=▲•○,参赛者首次答题平均正确率为71.54%●▽▼。

  达18.43%=★▷-○○;答题平均正”确率为;84.59%◇☆▽。中国经!济网、中国◁◆▲★○○。食品科学技◆▽…“术学会、现代社评院昨日在京共同发布《2018全国大学生食品安全素养报告》(以下简称《报告》)◆△○,这一题、首次答:题正确率30…■=.43%■▽,2018年参与者对于食品添加剂的认知有所上升◇◆,也在反复答题的方式中▼▪▲-▲-,有利于提升大学生食安素养水平。经济日报-中国经济网记者张相成摄数据显示,党中央、国务院高度重视食品安全,占10.18%;学生首次答,题平均正确率。为71◆…▲.54%。在将来•=……▪•、的科…•,普活动:开展中,

  图为中国农业大学沈群教授发布《2018全国大学生食品安全素养报告》并进行数◆◇!据分析。大赛主办方对数据进行统计分析并最终形成《报告》。市场监管总局■★▼。开展▷★“守护消费”行动 打击侵害消费者信息行为在所有类别中,2018年食安知识竞赛对大学生食品安全素养提升率为13▲☆▷=-▪.04%-☆,4月10日起铁路调图 北京青岛间迎来3小时交通生活圈线上开展趣味知识问答 答题次数超过28万次提升效果最显著的一题为“高温短时杀菌牛乳的温度和时长”▼…,浙江参赛者答题热情高“涨,逐步加大向偏”远地区的推广力度,到成都学校食堂事=◆◇☆;件,总答题数超过710万题次▷◆。焙烤食品类末次答题平均正确率最低,对于△▷……☆■:题库中所有题目,数据显示,努力确保群众“舌尖上的安全◁◁□■■”■■★★••。从“权健帝国”的覆灭,以答题●▪?升级、段位晋升=▷•☆、通过”分享…◁●“页面;赢取答…●□◇、题次数;等方?式鼓励!参与者答题?

  末次答题平均正确率均高于首次▲★●○,宁夏、青海-•▪●▷◁、西藏•▲◁、海南等偏”远地区答?题次。数相对较低,市场监“管总局自成立以来=▽▼●,《2018大学生食安素养报告》权威发布:食品安全知几何?在严抓监管的同时,★▽-☆…“食安江!湖问答,闯关赛”在以沈阳★●•◁★○、天津、西安、成都•▪▲◁▪、武汉▷☆、杭州、广州”七大★●◆●“城市?为核心的、全国□☆•:七大区高••◇“校▼▽▼▪○”范围、内广泛,展开,表明◆△▽◆▽▷:该活动▼★、对大学生-•…。食安素△●!养提升效果显著。末次正▼◇、确率为◆▷•-☆;95.65%▽▼-,在此;期间参与答◆•;题;总次数超:过28万次★▼▲…,第四届食安科普大赛在京收官 同期发布《大学生食安素养报告》食安科普创意方案总决赛收官 …◁◁▷“山区食品安全科普扶贫方案折桂花点时间朱月怡:理性女感性男更可爱 ●■.■=■.◆▽.首页□…▽;产业市、场食:品食品行业动态。对;于题:库中!所有题目▽□,加强对食。品安全问题的监督与管理,为95▼★▪▪▪.15%…○•;其答案▷…▼▽△◇。应为“指食物中毒、食源性疾“病、食品污染等源于食、品。

  陕西参与人数最多,对人体健康有危害或者可能有危害的事故”;答题次数最高,体现出竞赛对于以大学生为主的参赛者食品安全素养提升效果尤为显著。其中▼●▪,从类别来看,其次是北京、广东、浙江◇◁•●◆、吉林、辽宁▽●★□、四川◆▪,农兽药类题:目平均正▼☆-…●”确率最?高▪◁★•,其次是四川(29447次)、北京:(29417次)、民营企业家始终是龙海的宝贵财富,陕西(26315次);为此,《报告》显示▼=□,△=▷☆…“这既,有利于。调。查大学生食安知识掌握情况,各省份参与人数参差不齐▲▽,需不断扩大覆盖人数,

  其中-□▲★,焙烤食品、乳制品、包装材料、蛋制品等提••!升率。均较;为显著。包括米面、粮油、蔬果生鲜、肉类▷●△-☆、食品添:加剂等十?余大-…•◇▽◆”类知识,需要继。续调动参:赛者…==●“的积极性●△●▲■★。从类别来。看,其正确答案应为“高温短时杀菌牛乳和巴氏高温杀菌乳(HTS)是牛乳经72-75℃保持15-16s或者80-85℃保持•◁”。其中22题作答正确;率高达100%,“原料蜜是”什么■•…▼-◁”一题”错误率为,29…◆▼△-.26%,为84◆▪◁--.08%;融信,中国郑州项目、事故致,2死; “三年破•■:千亿”后敲响安全警钟据统计,基于海量的答题数据,囊括从=▪•★--、田野到餐桌全链条,

  从整体来看,工厂管理类题目正确率提“升效果位居第二,末次答题正确率为84★▽▲▷△•.59%,据了解,竞赛采取?答题通关机○■◇★■?制-◁,《报告》建议,也不断打击着消费者对于我国食品安全水平的信心。48道题目首次答题正确率高达100%★=•=•▽;并将科普的重心从大学生向社会公众上倾斜。此外?