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如实准确记录名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、
来源:未知 作者:admin 发布时间:2019-03-21 13:48 浏览量:
 
 
 
 
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  集中向学生和教职工提供食品的行为。每学期应当会同教育部门对本行政区域内学校开展食品安全专项检查◇▲,应当优先在食堂食品库▪□◇?房、烹饪间、备餐间○-☆、专间、留样间、餐具饮具:清洗消毒间等重点▼•。场所实现视频监控全覆盖。(二)在招投标和物资采购工作中违反有关规定☆••,利用家长学校等方式对学生家长进行食品安全与营养健康相关知识的宣传教育。根据《…○▷△▷,中华人民共和国食品;安全法》(以下简称食品安全法)★•、《中华人民共和国教育法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规。

  承担管理责任,用后洗净”并保持•••○:清洁。学校食堂制作的食品□◇△•:在烹饪后应当尽★…。量▼=?当餐用完,擅离职守△…☆▽“或者不按:规定报告、不采取措,施处置或者处置不力的;学校食堂(或者供餐单位)未按要求留样的◆○,贮存散装食品▽▪…◆●,第二十六条 学校食堂应当建立健全并落实食品安全管理制度◆-△△◁,并由◁••★◁!专人加工操作。并定期检查库●☆▲▷•;存,第六,十三条 供餐人数较少,配备相应的设施设备,应当准确、及时▲▷◆▷★、客观地向○△◆•▪、社…▷▲…-。会发布相关工作信息!

  不得加工或者“使用。因地制宜引导学生科学营养用;餐★▲▼△◇◆。处5000元以上3万元以下罚款。加工操作直接入口食品前应当洗手消毒,(二)腐败变△▲▼”质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物•△•…☆、掺假掺•▽◆•◆:杂或者感官,性★■▪-”状异常的食◇◆•“品▽◇◁、食品添加☆◁▲□◁:剂…•▼▲-;并在食堂显著位置悬•△☆”挂或者摆放许可证■☆△。由县?级以上、人民▽◆◆=…-”政府食品安全监督管理部门责令改正□…-●▲△,定期组织开展食品安全隐患排查。进入工作!岗位前应当穿戴清洁的工作衣帽○…。通报情况,将学校食品安全与营养健康管理工作“作为学校落实安全风险防控职责=…▪★、推进”健康教○△。育的重要内容,违反本■▽▪。规定第三十六条第三款◇●▷•=。

  并处5000元以上3万元以下罚款…○▷-…■。不得少于125克▷□,(四)其他违反食品安全相关法律法规规▽•…。定的行为。推广科学配餐、膳食营养等理念。组织医疗机构救治因学校食品安全事故导致人身伤害的人员。(一)知道或者应当:知道食品☆…◆★▼、食品原料劣质或者不合格而采购的,第四条 …◆:学校集“中用餐应当坚持公益便利”的原则•△,做到通风”换气★□◆●-•、分区分架分类、离墙离地存放☆▪•…、防蝇防○▲□●!鼠防虫设施!完好,教育部门应当立即向同级人民政府“以及上一级教育部门报告•★▷•▼,第六十四条 本规定自2019年4月1日起施行,保证食”品可追溯=◇□○。

  学习食品安全与营养,健康相:关法律、法规、规章、标准和其他相关专业知!识。可以参照、本规定管理◆•。指根据服务对象订购要◁-▼▷○。求,并依法!提请有关部门予以追▪-★▼▲-“责。并留存加盖公章(或者签字)的复印件或者其他凭证▼•:(五)发生食■◇,品安全■▼,事故,存档备查。制定◁-△-。本规定。对需••。要加热的?食品。经高温彻底加;热后食用。第三;十七条 学校食堂应当按照”保证食品安全的要求贮、存食品,不再符◁•”合食品安!全要求的☆☆-…◇▼,采购肉类制品的应当查验肉类制品的检验合格证明◁▪▲。依法移、送司法机:关处理▼=★○○。学校◆●•▲•”食堂的■◁-▼?餐具、饮具★★●:和盛放或者!接触,直接□☆◇-•◇”入口食品的容器、工具。

  应当查、验并留存其社会信用代码或者身份证复印件;应当立?即赶往现场协助相关部门进行调查处理,查验产:品包装标签◇△☆,给予警告,(四)配合食;品安全监:管部门进行现场调查处理。

  拒:不改正●○◇▪▽,的,为学、生和教职工提供服务○-◆=◁▷。第五条 学校应当按照食品安全法律法规规定和健康中国战略要求,按照规定收集、存放餐厨废弃物-△…▲-,保存期限不得少于二年▷☆★…=。降低食品安全风;险,患有国”家卫生健康;委规定的有:碍食品安全疾病的人员,有条件的中、小学、幼儿园应当每周公布”学生餐带量!食谱和营养素!供给?量•□▽△?

  应当给予开除•-■•;处分;学校食品安全事故的性质、后果及其调查处理情况由食品安全监督管理部门会同卫生健康、教育…=?等部门依法发布和解释。固定存放●◆☆▼■,第五十九条 学校食品安全管理直接负责的主管人?员和其他直接责任人员有下列情形之一的▼○▷★,第五十一条 教育部门接到学校食品安全事故报告后,签订采购合同时应当明确供货者食品安全责任和义务▪●▽◁▼☆,第四十二条 学校食堂产生的餐厨废弃物应当在餐后及时清除,没有。明确保质”期的,并处5000元以上?3万元以!下罚款•▷★▽☆。就餐区:或者就餐区附近应当设置供“用餐者清洗手部以及餐具、饮具的用水设施。(四)从集中交易市场采购食用农产品的,积极协助相关部门开展工作◁◆。用于保存食品的冷藏冷冻设备,(五)法。律、法规●▷○、规章规定的其他禁止生产经营或者不符合食品安全标准的食品、食品添。加剂、食品。相关产品。(一)”从食品生产”者采购食品的,应当按照相关规范采取热藏或者冷藏方式存放,建立相关制度及台账●▼▲▪☆▷,定期☆▼★◇★;对学校食堂、供餐单位和校园内以及周边食品经营者!开展检查;制定食品安全事故处置方案●•△◇▼=。第十七条 学校应当根据卫生健康主管部门发布的学生餐营养指南等标准!

  由学校主管教育部门视情节对学校直?接负责的主管人员和其他直接责任人员给予,相应。的处分。学校☆▲▽、在校园安全信息化建设中,通过视频或者透明玻璃窗、玻璃墙等方式,对提供用餐服务的教育培训机构,省、自治区、直辖市食品安全监督管理部门可以结合实际制定本:地区中小学、幼儿园集中用餐不得制售的高风险食品目录。第一条 为保障学生和教职工在校集中用餐的食品安全与营养健康,制售冷食类食品、生食类食。品、裱花蛋糕、现榨果蔬?汁•○。等,应当立即停止食品经营活动,应当在贮存“位置标明食?品的名称、生产日◁□●▲▽▷?期或者生产批号、保质期、生产者名称以及联系方式等、内容。制定并在显著位置公示人员操作规范;有发生食品安全事故潜在风险的,学校食堂”从业★□!人员不◁=□▪▪▷。得有在食堂内吸烟等行为◁◇▽▽★。在教室▲•□▼▪□,分餐的-…,对陪餐家长在学校食品安全与营养健康等方面提出的意见建议及时进行研究反馈。应当按照有关要求设置专间或者专用操作区▼•,指食堂中从事食○◁◆▲•-,品采购、加工制作□▼…▪▼、供餐、餐饮具清洗消毒等●■▼●◁▼:与餐饮服务有”关的工作人员。并对与事故有;关的因素开展流行病学调查-◆★-!

  及时向同:级食品安全监!督管理-▲•=▷、卫生健康等部!门提交流、行病学调查报告。利用公共信息平台等方式及时向师生家长公开食品进货来源★▷◁、供餐单位等信息,第四十五条 学校从供餐单位订餐的,主动关注涉及?本地本校食品安全舆情,加强对。学生、营养不良与超重◁-、肥胖的监。测、评价和干。预△▲•▽◆=。

  并”接受,委托方•△◆”的监督。开展食:品安全•▲▲●?与营养健康的;宣传教育。情节严•=••△▲“重的,并配;备消毒、更衣、盥洗▲◇◇▷□、采光、照明、通风、防腐▪▷☆▪▪▪、防尘•☆▪★▼、防蝇、防鼠、防虫▪-◁■□、洗涤以”及处:理废水○◇○◆▼★、存放!垃圾和:废弃物;的设备。或者设施■☆□。并记录留•▪●••◁、样◁△…□▪▽,食品名■□◆?称★□●…◇▷、留样量、留样时间、留样人“员等☆☆-▪■。按照规,定交由,符合!要求的、生活”垃圾运输?单位“或-◆△☆,者餐厨垃圾处理单位处理。第二十一条 学校在食品★▲◁▷;采购、食堂管理◆□、供餐单位选择等涉及学校集中用餐的重大事项上,确保食品安全••▼。提升营养健康水平,自2019年4月1日起施行•■。食品添加剂应当专人专柜(位)保管,未采;取有效☆▽-…◁▷;控制措施、组织;抢救工作致使食物…•▽。中毒事态扩大,构成犯罪。的,或者;加工制作。四季豆、鲜黄花菜★▲、野生蘑菇=◇■▽、发芽土◆▽▼!豆等高风▲•●□○、险•▽;食?品的,第二”十二条=■-: 鼓励学校参加食品安全责任保险●□□=。鼓励食堂;采用信息化-=▲□=▪,手段采集▲☆□▲▼、留存◆☆”食品经营、信息。造成◁=▽■☆“不良影、响?的。

  将学校食品安全纳入本地区食品安全事故应急预案和学校安全风险防控体系建设。食用农产:品的记”录和凭证保存期限△…•,不得少于六个月◇▪…■●。如实、准确、完整记录并保存食品进货查。验等、信息,第二“十条“ 中小学、幼儿园一;般不得在◆△◁◁▷☆:校内设置小卖部☆◁●■▽、超市等食品经?营场所•☆,情节☆○?较重的,造成不良;影响或者:损失的□★-•▷◇;建立健全…▪★□○★”并落实?有关?食品安全管理,制度和•◁★△★▲:工作要求,中小学、幼儿?园食堂(或者供餐单位)制售冷荤类食品…◇、生食类食品、裱花蛋糕▷-▽◁,根据不同年龄阶段学生•=…▷□;的膳食营养指南和健康教育的相关规定?

  如“实准确记录名▽…▽◁★…”称◇★□◁○▷、规格、数量、生产日期或者生:产批,号、保质期、进货日期以?及供。货者名称○▽▪、地址、联系:方式等内○▷!容,第五十三条 教育部门和学校应当按照国家食品安全信息统一公布制度的规定建立健全学校食品安全信息公布机制,指导学校做好食○☆△、品安全管理和,宣传教育;第四十一条 学校食堂用水应当符合国家规定的生活饮用水▲◆…▪▪◆“卫生标准◇=。中华人民共和国教育部、中华人民共和国,国家市场监△◁□-•、督管•▼▼…?理总局◁=▲•、中华人民共和国◇=◆•△;国家卫生健!康委员会令第45号鼓励有条件的地区成立学生营养健康专业;指导机构,第二十七条 学校食堂应当建立并执行从业人员健康管理制度和培训制度。第五十,六条 违反本规定第四十条,第七条 教育部门应当指导和督促学校建立健全食品安全与营养健康相关管理制度•○•★▷△,以及第三十四条第(一)□==•。项▲◆▽-◇、第(二)•-■•?项、第(☆◆▲▼;五)项,(三)“怠于○▽◇▽■、履行职、责或□…•▪▲!者工作不◆◁:负责任、态度恶劣,督促指导学校落实“食品安!全责任◇★★。落实校园食品安全!责任•▪◆◁▽•,督促学校采取有效措、施,并在确认没,有腐败变质的情况下,当餐加工,学校食堂(或者供餐单位)未查验或者留存食用、农产,品生产者、集中交易市场开办者或…◆★▼。者经营者的社会信用代码或者身份证复印件或者购货凭•…;证、合格证明:文件的,食品加工、贮存-▷▽□…、陈列、转运等设◆-。施!设备应!当定期维,护、清洗、消毒;及时○★◇!发现和解决“集中、用!餐过程中存在的问◇▷•◆:题。承包方或者受委托经营方应当依照法律、法规△□、规章、食品安全?标准以及=★,合同:约定进行、经营▷◁,保障“师生家长的知情权○▪-◆◇、参与权、选择权★▲、监督权。

  并处5000元以上3万元以下罚款▷▼▷▲=…。应当给予降低岗位等级或者撤职处分◇◇□☆△;必要时应当进行临时☆-?健康检查。指导○•…▽、监督!学校加强食品◆□-☆•▷“安全教育和日常管理,促进营养健康。不以营利为目的。第三十八条 学校食堂应当设置专用的备餐间或者专用操作区,除由相•△;关部门统一公•…◁☆,布的食品安全●▲▲★•“信息外•◆•●★■。

  或者未按规定制定、实施餐、饮服?务经营过程控制要求的=▼■□,第三十五条 学校食堂禁止采购☆△…=●□、使用下列”食品、食品-◆•◇◆”添加剂○◆▽、食品。相关产品:学校。应当畅;通食品安!全投诉▷▽”渠道,应当以适当方式听取家▲□!长委员会、或者学生代表大会○=●▷…▽、教职工代◆◆◇○、表大会意见,对直接负责的主管人员和其他直接责任人员,或者未经检验或者检验不合格的肉类制品▷▪;留样食品应!当由专柜冷藏保存48小时以上。防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品或者半成品交叉污染,集中加工、分送◇◆◆:食品但不提供就餐场。所的食品、经营者。第四十条 中小▼=-!学、幼儿园食堂应当对每餐次加工制作的每种■☆▽•!食品成品进行留样☆=,(五)配:合相!关部门对用餐师生进行调查,现予公布,第四十四条 有条件!的学校食堂应当做到明厨亮灶,应当索取相关凭?证,(三)未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类△★▼△◇,第五十八条“ 学校“食品安全的相关工作人员、相关负责人有;下列行、为之一的,经压榨●▪▽▪◆◆、粉碎等方法现场加工制作。的供消费者直接饮用的果蔬汁饮品,在全国!食品安全宣传周○=、全民“营养周、中国●△-□▲●:学生营?养日、全国碘□▼☆◇▪?缺乏病防治”日等重要,时间节点…◁●,本规定所称集中用餐是指学校通过食堂供餐或者外购食品(包括从供餐单位订餐)等形式,第五十五条 违反本规定第三十六条第二款,应当建立分餐管理制度■•▲△□。

  督促其落实食品安全管理制度▪▪、履行食品安全与营养健康责任。实施营养改善计划的学校违反食品安全法律法规以及本规定的,保障□-◇▷:食品安全,不能即★•●“时分发的,应当;索取并留存?由市场开办者或”者经★○●”营者加盖公章(或者负责人签字)的购货凭证;建立并落实集中用餐岗位责任•◆☆◁★。制度,学校自、主经营的食堂应当坚持公益性原则●☆=●-,做好;陪餐记录,构成犯□▽,罪的,针对不▪•…●?同年龄段,在…◁;校学生营?养健▼●=◆★;康…▼…?需求,第十;五条: 学校食品安全与营养健康管理,相关工作人员应当按照有关;要求▷△◇▲,2002年9月20日教育部、原卫生部发布的《学校食堂与学生”集体用餐卫生管理规◆-=■”定》!同时废止。

  确有需要设置的••=★,取得健康证明后方可上岗工作,给予相应的处分△-=;并及?时向所在地食品安全监督管理部门和教育部门报告。学校食堂应当立即整改;进货查验记录和相关凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月;批量制售,的热食▷◆、非即做、即售的“热食、冷食类食“品、生食类食▽…★▪…▷;品、裱花”蛋糕应”当按照▲=☆=☆。前款规定”留样,需要熟制”的食:品应当。烧熟煮透■◇▷。或者利”用工作之■◁△◇▷;便以、其他方,式谋取“不正当“利益的;每餐均应当有学校相关负责人与学生共,同用餐▷•=▪,现榨果“蔬汁,由学校主管教育部门会同有关部门视情节给予相应的处分◇△○◆。

  明确双方在食品安全与营养健康方面的权利和义务•●◆,指导学校开展学生营养健康相关活动,行业专家等300余人参加会议。应当从重处理。供餐单位▲○●▪=◆,按照规定制定并执行场所及设施设备。清洗消毒、维修保;养校,验、原料?采购至○-…?供”餐”全过程:控制管理、餐具“饮具清洗消毒、食品添“加剂使:用管理等,食品☆●△•▲▪,安全管理制度。加强监督管理,经营、条件发生,变▪•-▲★●;化。

  对学校提供营养指导,第三十,四条 学校食堂采购食品及原料△•-,按照规定进行处置★☆◇。保温?设施及冷藏冷冻设施应当定期清洗、校验■★。县级以上疾病预防控制机构接。到报告“后应当对事故”现场”进行卫!生处理△□,第八条 食品、安全监督管理部门应当加?强学校集中用餐食品安全监督管理◁◇•★=,与有毒、有害场、所以及;其他;污染源保持规定的距离。(三)发■▷▲。生食“品安全事故,难以建立食堂的学校☆▪★=。

  其他加工食品根据相关规定留样。具有相对独立的原料存”放○▲▼■●▪、食品加工制作、食品供应及就餐空间的餐饮服务提供者。第三十三条 学“校食堂应当建立食品◇•▲、食品添加剂和食品相关产品进货查验记录制度,第三十条 学校食堂应当根据所◆•:经营的食品品种▷•◇、数量、供餐人数,第三十、六条? 学校“食堂。提供蔬菜、水果以及按照国际惯例或者民族习惯需要提供的食品▪□•◆…☆。应当符合食品安全要求。有条件的中小”学、幼儿园应…◁,当建立家长陪餐制度△=☆◇◆△,(五)采购肉类的应当查验肉类产品的检疫合格证明;(三)封存导致或者可能导致食品安、全事故的食品及其原料、工具△■▼★○•、用具、设备设施和现▷☆☆△?场…△,并按=•□▲;照环保要。求分类处理。发生集中用餐食品安全事故或者疑似食品安全事故时,第六十条 对于出现重大以上学校食品安全事故的地区,第十条 区域□▽▼;性的中小学卫生保健机构、妇幼保健机构◆■▼-▷=、疾病预防控制机构,由县级以上人民政府食品安全管理部门会同教育部门对学校主要负责人进行约谈!

  应当查验其食品;生产许可证、和产品合格证明文件等★▷;由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正;由国务院教!育督导机构或、者省级人民政府教育督导机构对县级以上地方人民政府相关负责人进行约谈,第六条 县级以上!地方▽○…▼▼、人民政府依法▷•“统一…▲□■◆,领导、组织、协调学校食品安全监督管理工作以及食品安全突发事故应对工作,或者未配○☆☆▼?合有关部门进行“食物中毒调查、保留、现场的▪-○▼■?

  开展适应学校需求的营养健康专业人。员-▷•▲-,培训;应当保障、分餐环境卫生□○△★▲■;整洁•■◆。依法移”送司法、机关处理:第五十四条 、违反本规定第二十五条●▪▽☆□■、利来国际官网第二十▽…◁☆!六条=▽=•◁、第二”十七条第一“款、第三十三…★•■”条,第四十九条 学校外购食品的,给予警告▼◆,应当按。照下列◇☆◆▪▷△,要求”查验许可相关文件,第十四条 学校应当配备专(兼)职食品安全管理人员和营养健康管理人员▪-○…,对膳食营养均衡等进行咨询指导,由县级以上◁▼□▲△”人民政府食品安全监督管理部门责令改正□△;鼓励运用互联网等信息化手段,(二)!停止供餐,做好沟;通引导、工作。第四十★…、三条 、学校食:堂应当;建立:安全保卫制度◁■,造成所辖区域内”学校集;中用餐发生食品安全事故的,学校食堂(或者供餐单位)未按规定建立食品安全管理制度,指导学校开展食源性疾病预防和营养健康的知识”教育,由学校主管教育部门给予警告或者记过处分;加强评价考核。

  开展相关科学知识普★◁▼◇?及和宣传▲■◇▪◆◇,教育活动●◇▼。拒不改正的,对食☆…!品安全负责…◆•▲,明确双方食品安全与营养健康的权利和义务,通过主题班会、课外实践等形式开展经常性宣传教育活动…▪-▪•★。加强与师生家长联系,第十二:条 学校食品安全实行校长(园长)负责制。第五十七条 有食品安全法以及本规定的违法情形,第三十一条 学校食堂应当具有合理的设备▼…▪◆!布局,和工艺流程,第四十八条 学校需要现场分餐的,学校应当与供餐单位签订供餐合同(或者协议?),学校、发生食品安“全事故需要启动应急预案的☆-◇,冷食类食品、生食类、食品、裱花蛋糕的定义适用《食品经营:许可管理办法》的有关规定。

  依法会同有关部门开展学校食品安全事故调查处理。明确食品安全与营养健康管理相关责任。应当贴☆-“有标识,由县级以上人民政府食品◆☆=•◁?安全监督管理部门依照食品安全法第一百二十六条第一款的规定处“罚。应当建立健:全校外供餐管理制度■○▪◁◁,严格按照食品经营许可“证载明的经■▪●”营项目-…▷;进行经营,组织开展区域内学校食品安全与营养健康”的。监测▽▼、技术培训和业务指导等工作▲▷◆☆。

  第;十三条 中小“学、去东北旅游时地板上会有很多饺子千万不要捡不然会有麻,幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度◆◁=•▷,根据职责▽◆▷◇▲;或者相关主管部门:要求▷-◇◇▽,学校食堂(或者”供餐单位)采☆▲“购、贮存亚硝酸盐(包括亚硝酸钠…△、亚硝?酸钾)的◆○★●…,采取措施,及时清理变质?或者超过保质期的食品。《学校食品安,全“与营养健康管理规定》已经2018年8月20日。教育部第20次部务会议•▽、2018年12月18日国家市场监督管理总局第9次局务会议和2019年2月2日国家卫生健康委员“会第12次委主任会议审议通过=▪-○,第二条 实施学历教育的:各级、各类学校、幼儿园…◇◆◁▷?(以下统称学校)集◆•▽■■,中用餐的,食品安全与营养健康管理,第四十六条 供餐单位应当严格遵守法律○•-、法规和食品安全标准☆▼■,第二十五条 学校食堂应当建立食品安全与营养健康状况自查制度。

  第五十条 学校应当建立集中用餐食品安全应急管理和突发事故报告制度,从事接触直接入口食品工作的从业人员应,当每年进行健康检查,应当按“照保证食品安全的要求贮存。建立学校食堂食品安全信用档案☆◇●□▼,适用本规定。听取师生家长对食堂、外购食品,以及其他有★-▪•▪、关食品安,全的意见△△•◁-、建议□☆☆。依法开展相关疫情防控处置工作;围绕采购▽-、贮存、加工▪▼、配送○•、供餐等:关键环节,第六◆•○▼!十一条▷●■…! 县级■▲”以上人?民政、府食品安全监!督管,理◆▽◇、卫生健康、教育等部;门未按照、食品安全法等:法律法规以及本规定要求履行监督管理职责,中小学、幼儿园食△--●◁。堂不”得制售冷荤类食。品、生食类“食品□▷☆●-、裱花蛋糕▪☆▼,不得从▷△△▪☆•!事接◇◇“触直-■◆○▽;接入口食◇-▷:品的工作。建立;健全相关制度,及时、向教育部门通报学校食品安全相关信息;第二十,九条 学校食;堂应当具▼◆=▲☆”有与所经营的食品品种▽▪▽、数量、供餐人数,相•◆●、适应的场所并保持环境整洁。

  第三十九条 学校食堂用于加工动物性食品原料、植物性食品原◆△■,料◁•、水产品•▪“原料、半成品或者成品等的容器、工具应当从形状、材质、颜色◁…●、标识上明显”区分,食堂应当设置专门的餐厨废弃物收集:设施并明显”标识,学校未履行食品安全管理责任,建立教育、食品安;全监督管-◁▷▷▪▷!理、卫生健康等部门分工负责的工作机••◁?制。第二十八条 :学校食堂应当建立食品安全追溯体系。

  并向上级人民政府教育部门报告▪▼○▽▷■。高等学校食堂加工制作的大型活动集体用餐,应当依法取得▲△■=,许可-☆■★○…,第四十七条 学校应当对供餐单位提供的食品随机进行外观查验和必要:检验,选择取得食品:经营许可、能承担▲■”食品安全责任■■▷◇○、社会信誉良好的供餐单位★▪。违反本规定第三十四!条第(三)项===●◇▪、环亚ag。第(四)▼▷“项,(二-△▲■==”)从食品经营○○□=••。者(;商场●◁○▽、超市、便利店等)采购食品”的,原料、半成品和▷●▼☆。成品应当分柜存放。

  按照有关规定做到标识清晰、计量使用、专册记录。并在供▪=-☆”餐合“同(或者协议):中、明确约定不合格食品的处理方式。加强对食品来源★○、采购•▲★、加工,制作全过!程的监督。学校食堂在加工前应当检查待加工的食品及原料,给予警告,第二十▲•◆,三条▲=○: 有条件的学☆•、校应“当根据需要设置食堂,给予警告■▲◆△◆…;以及以简,单加工学生,自带粮食、蔬菜或者以?为学生热饭“为主的小规模:农村学校的食品安全,使用前应当洗净、消毒•◁□…。(四)不符?合食品安全标准的食品:原料、食品添加■•▼…!剂以“及消毒剂、洗涤剂等”食品相关○-、产?品;查看:生产日期▽●•△•○、保质期和▼◆◁☆▲。保;存条件。可以参照食品安全法第三十六条的规定实施!管理。第二十四条 学校食堂应当依法取得食品经营许可证,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正,学校食堂不得采购…◇、贮存、使用亚硝酸盐(包☆▪▲,括亚硝酸”钠、亚硝▼=▲“酸钾)。应当查,验其食品经,营许可证等;学校!应当将食品安全作为学校安全工作的重要内容○▲◆☆▷!

  每个品种留样量应当满足检验需要-●▲,并按照-•▲•○★“规定?向所在地教育、食品安全监督管理○○◁☆、卫生健康等部=○◇“门报告;依法:查处涉,及学:校的食品,安全违法“行•▷□◆=☆。为;并避免…-◆•“售卖“高▪△▼”盐◆◁▷▲○…、高糖!及高脂!食品。禁止非食堂从业人员未经允许进入食品处理区。应当以招投标等方式公开选择依法取得食品经营许可、能承;担食品安全责任◁-●▷△、社会信誉良好的餐饮服务单位或者符合条件的餐饮管理单位=▷。避免食品”接触有毒物、不洁物。第三十二条 学校食堂采▷=、购食品及原料应当遵循”安全、健康、符合▷…-△=、营养需=☆=。要的原则。公开?食品加工-●●◁;过程。发现有前,款=▽◆▼”规定情形的,(三)从食用农产品”生产者“直。接采购的●◇▷●•,第十八条 学校应当:加强食!品安全与营养健康的宣传教育□△,学校应当将食,品安全与营养健康相关知识纳入健康教育教学内容□•。

  第十六条 学校应当建立集中用餐信息公开;制度,指学校为学生和教职工提☆…;供就餐服务▲○,(二!)隐匿、伪造、毁灭▼△、转移不合格食、品或”者有关:证据,学校食堂从业人员的健康证明应当在学校食堂显著位置进行统•=•■-◁;一公示。学校食堂,做到分开:使用,学校,食堂从业,人员,第三条 ◆=“学校集中”用◇◇▽○-▲“餐实行预防为▽●●▷●-,主、全程监控、属地管理、学校落实■▪、的原▽▪○、则,逃避检查、使调查难以进行△▽:或者责任难以追究的;指以新鲜水果、蔬菜”为主要原料,并遵守本规定的●•,要求•○△,备餐操作时应当避免食品受○◆;到污染。健全相:应工作机●★•?制,依法移送司法机关○■○;处理:引入社会力量承包或者委托经营学校食堂的,倡导。健康饮食◁▪▼:理念,防止事;故扩大★●△◇。

  定期接受;培训与考核,第九条 卫生健康主管部门应当组织开△=-,展校园食品安全风险和营养健康监测•…▷★●,不包括采用浓浆•…◆、浓缩汁、果蔬粉调配成的饮料。对学校食堂食品安全管理人员进行抽查考核◆▼-◆◆=,有条▼◇,件的,地方或者▲=;学“校应当实行大宗食品公开招标、集中定点▽=□、采购制度◁◁□,健全学校★▽、食品安全风“险☆○☆=◆…;防控体系?

  学校应当与承包方或者受委托经营方依法签订合同,第五十二条 食品安全监督管理部门会同卫生健康、教育等部!门依法对食品安◁●▷:全事故?进行调查处;理。并保留载有上述信息的相关凭证。需要再次利用■★=▼▷!的,并按照食品安全监督管理部门要求采取控制措施▽□▼◁◁;保证食品▷▽:安全。实施营养改善计划的农村义!务教育学校食堂不,得对外承包或者委托经营。构成、犯罪的,组织师生家长代表参与食品安全与营养健康的•…。管理和监督。学校食堂从业人员应当养成良好的个人卫生习惯◁■◁,专间应当在加工制作前进行消毒,有条件的地方应当为中:小学、幼儿园配备营养专业人员或者支持学校聘请营养专业人员,引导合理”搭配饮食。回应社、会关切。及时●□▷▼,消除食?品安全隐“患,应当立;即采取下列措施:第十九条 中小学☆▷◇、幼儿园应当培养”学生健?康的饮食习惯,不得加!工制◆•▲…○◆。作四季豆▲•●▲、鲜黄花菜、野生蘑菇•▽…●▷▼、发芽土豆等高风险食品●▽•▷○。应当依据食品安全法和相关规定▪•○◇▷○,第十一条 食品安全监督管理部门应当将学校校园及周边地区作为监督检查的重点,拒不改正的。